یادگیری برای
ساختن یک مسیر واقعی.

سپهر سرلک

سرآشپز، مدرس و بنیان‌گذار مجله تَنور؛ با نگاهی که سنت، تحقیق و آشپزی معاصر را کنار هم می‌نشاند.

سپهر سرلک، متولد ۱۳۶۶ در اصفهان، پس از تحصیل در مهندسی شیمی و کار در سکوهای نفتی مسیر حرفه‌ای خود را به سوی آشپزی تغییر داد. او برای کسب دانش تخصصی به فرانسه رفت و در مدرسه لو کوردون بلو تحصیل کرد.

هدف او در آکادمی، پرورش نسل تازه‌ای از آشپزان و متخصصان صنعت رستوران است. او همچنین با انتشار مجله تَنور به مستندسازی، تحقیق و معرفی جایگاه آشپزی ایرانی در جهان امروز می‌پردازد.

«هنرجو باید بتواند فکر کند، انتخاب کند و چیزی از خودش به آشپزی اضافه کند.»